お家で直接今の仕事に直結しないけれど、
まぁ先々必要かっていうお勉強を。
理論や計算式がどっさり出てくる割には、
途中の説明が少ないので四苦八苦。
まぁ、それも修行の内かぁ。
でも眠い。早く寝よう。
今日は、あ～これも飲んでたな。
ArdbegのGalileoです。
Ardbeg 1999 "Galileo" 49% Bourbon+Marsala
最初に甘さとピートが混ざって古酒っぽい感を出すが、
徐々にポートフィニッシュの様なコーティング感が出てくるのは、
Marsala（FinishでなくFull-Maturedと聞いた）から来るのだろうか？
これでもピートは乾燥した木炭を想起させて鋭利にくる。
フィノシェリー熟成を飲んだ時の様なもぁっとしたクセ。
熱を加えたリンゴ。シナモン。煮豆。発酵した麦藁。
新し目の木材の甘さがあるが、
さほどバニラを強く感じない。
うん、なかなか美味しかったです。
じっくり味わうとさすがに違いますが、
どこか70年代の古い蒸留のニュアンスを感じさせるような気がします。
そういう味わいを90年代末蒸留のバッティングで再現しようとしたの？
ファ～ア、まぶたが下がってきた。
寝よう。
といいつつ、頭使った後は、
変に冴えてきて、眠りにくいんだよなぁ。
では、とりあえず、おやすみなさい。
#Ardbeg