usukebaの"Air-Tasting BAR 愛桜"のブログをされている、
adamoさんのチャリティー企画のボトルです。
珍しくも美味しいボトルを飲ませていただいて、
しかもそれが義援金になるという素晴らしい企画です。
その２種類ありましたボトルうちの１つ、
TWAのWestern Highland 1965です。
サンプル瓶でいただいておりますので、
またまた、ちょっといじった絵でどうぞ。
Springbank 45yo 1965 45.7% TWA-PS "Western Highland"
林檎、少し黄桃の果実の香り。
陽に当たった木の甘い香り強く。
口に含んで、蜜、バニラの甘さが強い。
上顎の奥で皮を伴ったオレンジ、
わずかにパッションフルーツ。
徐々に樽木感が強まるのは長期熟成のためか。
果実はさらにライチを加えて、
非常に強く伸びやか。
塩気はあまりなく、わずかにスパイス。
しかし苦みの無いカラメルも連れてかなり甘い。
黄桃とバナナのミルクチョコレートがけに移行して、
残り香まで非常に濃厚な甘さが長く続く。
うちの家の物干しは木製の部屋になってまして、
屋根は透明の波板でできています。
なので、ちょっと日が照るとサウナ状態です。
日光がしっかり当たってその夕方、
物干しに上がると、とても香ばしい甘さが漂います。
いわゆるバンクらしさと言うよりも、
この木の甘香ばしさが非常によく出たボトルだなと、
自分の身近の匂いに絡めて思いました。
Springbankらしいかと言われると、
ちょっとわかりませんが、
とても美味しいボトルです。
同社のBenriach 1975を飲んだ時と同じく、
ハウススタイルを越えて非常にうまく作りこまれた、
樽木と濃厚な果実の味わいを感じました。
最後にもう一度。
adamoさま、美味しいボトルをありがとうございました。
では、ごきげんよう。
#Springbank