オールドブレンディッドの第三夜は・・・
Dimpleです。
Dimple e1980s 40% "Royal Decanter"
若干のオールド感を与える和紙の様な風味。
しかし、枯れているという印象はほとんどない。
シッカリとしたモルトのボディが感じられ、
グレーンの独特な味わいは少い。
おそらくはモルトの含有率が高いのだろう。
しっとりとしたクッキー。
バニラ。レーズン。カカオ。暖めた木。
僅かに煙。徐々に煙は増してくる。
12年とは思えない、滑らかな味の融合。
モルトの堅固な骨組みが、
甘さに逃げてしまわないように支えて、
モルトが逆にシャープにし過ぎない程度に、
抑制の効いたグレーンがバランスを取る。
おー、飲みごたえがありますね。
滑らかさと重みのバランスが
丁度いいと思える心地よさです。
Royal Sovereignも飲んでみたいですね。
こちらは20年を超える熟成になりますが、
より滑らかさを増すのか、
重厚さを押しだしてくるのか、
それとも全く別方向なのか、興味深いですね。
では、おやすみはしませんが、ごきげんよう。
#Dimple