さて、次に何を飲もうかなぁ～と、
マスターと相談していたところ・・・
前にあったボトルが動いて、このボトルが見えました。
マスターに尋ねますと、ある方専用の状態のボトルとのこと。
後ろに隠れていたのに出くわすのも何かの縁。
では、いただきましょう。
BalblairのHighland Selection。31年です。
Balblair 31yo 1969 45% "Highland Selection"
爽やかで豊かなエステルは、リンゴにブドウ中心。
ナツメグ、シナモンを少し。
晴れやかな麦、木材、鰹の削り節。
焼きたての湿気を残したパン。
バニラクリーム。
麦感が去るとともに、花のニュアンス。
爽やかさを最後まで保って終わる。
抜けのよい爽快な果実。
きれいな麦感。
何やら嬉しくなるウィスキーです。
やっぱり、あの方専用ですよね。
予想どおりです。
最近お会いしていませんが、
同席した周りの人を楽しくさせる雰囲気を持った、
素晴らしい飲み手の方です。
その方を思い出しつついただきました。
では、ごきげんよう。
#Balblair