予想外に仕事が進捗して、今日は休みになりました。
でも、朝から晩まで子供の用事に付き合って。
結局休みなんだか、休みじゃないんだか。
まぁ、それもまたよしかと。
今日は、GM黒コンドルのLinkwood1961です。
1960と1961と、２つののボトルを並べられまして、
より味のこなれていそうな方を選びました。
Linkwood 1961 40% 75cl GM Black-Condors
まろやかなシェリー。
ベリー、カカオ、バター、トースト、紅茶、シナモンなどが、
突出することなく混じりあって、
優しくも厚みのある味わい。
枯れから来る古いタンスの木材感と同時に磨いた床材。
長く、上品なシェリーにチョコパンケーキのコクと香ばしさ。
最後が黒胡椒がちのスパイスに消えていくのが不思議。
割とわかり易い、オールドのシェリー樽熟成です。
甘香ばしさがちょっともっさりとあって、
上品な枯れ具合がバランスを保ちます。
複雑さはさほどありませんが、
寒い日にじっくりと楽しむには良い一杯かと。
では、ごきげんよう。
#Linkwood