今日は珍しく仕事が早い時間に一段落だったので、
こんな時には久しぶりにっと、大阪東部の某バーへ。
オールド主体でブレンディッドからモルトへと、
相変わらずじっくりと楽しませてくれました。
その締めはオフィシャルのTaliskerでした。
それを今日飲んですぐには記事にする余裕がありませんが、
あ～そういえば、前々回の記事はBenriachの谷間に
KB-HebridesのTaliskerだったよなぁ～。
ならば今日は、ここでは無いお店で飲んだものですが、
ボトラーズのTaliskerでティスティング部分が
書き終わっていながらアップしていないものがありますから、
それを残しておきましょう。
スコッチモルト販売のTalisker、Distillery Collectionの1979です。
Talisker 1979-00 58% Scotch Malt Sales, Distillery Collection
アルコールではなく、レモンな果実とスパイスで
口内をピリッと刺激するのはリフィルシェリーだったりする？
塩気、包み込むピート。
シトラスは皮を連れて。
途中から一転してもっさりと。
湿って発酵した麦藁。
大豆の煮たもの。山芋の擦りおろし。
少しヨーグルト。
ちょっとクセ者系ですが、奇抜さや安っぽさはなくて、
複雑珍味系な個性派俳優です。
色は記憶からも写真からも分かりませんし、
熟成樽を詳細に調べていませんので、
ホントにリフィルSherryかはハッキリしていません。
もちろん私の舌では断言のしようも・・・
さて、今日も大阪東部の某バーのマスターには
いろいろなお酒やバーにまつわる話で
気持ちよくうれしい時間を過ごさせていただきました。
周囲の環境に左右されることなく、
ただ自分のウィスキーを飲むことに集中できる希有な場所。
しかも眉を吊り上げて顔を強張らせて究めるのではなく、
ゆったりとくつろいで、美味しく楽しむことが出来ます。
なので、頻度良くは行けませんが、
末永くお世話になりたいと思っております。
（まぁ私の一方的な言い方ですけど・・・）
さぁて、
今日もオールドブレンディッドを飲んだし、
それ系の下書きも溜まってきているから、
また近々オールドブレンディッド週間だな。
ブログ書くモチベーションがあればだけれど。
では、ごきげんよう。
#Talisker