出張から連れて帰ってきて、開栓一杯目。
はてさて、その香味や如何。
Benriach 28yo 1978 54% #1596 Hogshead
香りはシャープ。
尖ったアルコールに若干の有機溶媒も。
ただ、無加水で鼻を直接にグラスに近づけなければ、強くはない程度。
その下に、シトラス。かなり皮を伴って。
すり生姜、黒胡椒。
そのさらに下に、ほのかに漂うバニラ。
口に含むと、一番はスパイス。ジンジャー、白胡椒。
果実はオレンジとレモンの間。しっかり。
苦みはグレープフルーツの白いワタ。それにヨードを伴わないピートから。
バターのコクとオイリーな舌触り。
こくのある蜂蜜が紅茶に溶けた感じがベースに感じられるが、前面には出てこない。
喉の奥、鼻から強く風味が戻ってくるがクリアな果実ではなく、
若干の苦みというかアクをもっている。
正直堅いです。
JM93点や、Sergeさんのコメントにはアグリーしかねるのが開栓第一印象です。
ただ、基本に感じられるのは、シトラス、蜂蜜、バターなど非常に味が練れて濃いです。
シトラス＋蜜はグラス内の時間の経過とともに、非常に強くなります。
これがまろやかに育つと、非常に芳醇な味になる余地が充分にあると感じさせます。
まぁ、ちょっと様子を見ながら・・・ですね。
では、おやすみなさい。
#Benriach