昨日にブログを書いて更新したのだけれど、
その時にアップされているのを確認していなかったら、
今朝見て、非公開になっていたのに気づいた。
う～ん、更新は飛び飛びだし、
頑張って更新しても、ミスってるし。
さて今日は、ニッカ70周年の余市です。
Yoichi 12yo -2004 58% NIkka 70th Anniv
宮城峡の樽押しと異なり原酒押し。
固く詰まった木材。鉛筆の芯。
派手ではなく滲むような苦味を連れたピート。
塩気も。
そして燕下後に酸味。
優しくは無く厳しさを見せながら、
一方で若い尖りや荒さはなく、
引き締まった熟成感が好ましい。
写真を見てもなにコレ？な写りですが・・・
70周年の宮城峡とは味わいが異なっていますが、
こちらもいい感じです。
では、ごきげんよう。
#Yoichi