普段力を使わないので、DIYが体力的にきつかったのと、
仕事がまだ煮詰まっているので、
相変わらず、更新がまばらになっています。
あ～、ずるずる書けなくなるのはやだなぁ。
さて今日は、前回に続いてJapaneseを。
Yamazaki、Mizunaraの2014年版です。
Yamazaki 2014 48% Mizunara
乾いた香木感やミルキーは奥に潜んで、
ワインフィニッシュのような被せた甘さが飲みやすい印象を与える。
オールドボトルではないにも関わらず、
非常に良くできた混和感はバッティングに寄るのか？
それとも熟成にテクニックがあるのか？
香木感は抑えめで、
優しい甘さと高い混和度合が、
非常に飲みやすく、かつ高級に受け取れました。
樽の使用を銘打っているボトルですので、
飲みやすいおいしさは好ましいけれども、
もう少し個性的にMizunara感を出してもいいかなぁとも思いますが。
では、ごきげんよう。
#Yamazaki