家庭的にも案件がいろいろあって、
仕事も煮詰まっていると、
やはり、ブログの毎日更新が維持できないなぁ。
仕事が澱んでいるようにドロドロだわ。
まぁ、無理して続けるほどのものでは無いのだけれども、
途切れると、また、全然書かなくなったりしそうだから。。。
さて今日は、Juraから離れて、
SMWSのYoichiです。
1994年蒸留の18年熟成ですね。
Yoichi 18yo 1994 64.4% Refil-Butt SMWS 116.18
非常に蜜甘い。
一方で、切れるアルコール度数の高さ。
木材に熱を加えたリンゴのエステリーな甘さも足して。
そうではないのだろうが、ポートなどのフィニッシュにあるようなニュアンスも。
経時的に紅茶葉や畳。
加水で脂気は少ないナッツが前に出てきて幅が広がるが、
加水に過ぎるとエステリーが匂い付き消しゴムになってしまう。
かなりの高度数に負けない甘さと香り。
加水も悪くないのでは・・・と思いますが、
どうも、私は加水をするのが下手なんだなと思います。
では、ごきげんよう。
#Yoichi