最近は、季節感のあるものをいろいろ食べたよねって、
妻と話をしていた時のこと。
松茸を食べてないなぁって言われたから、
数日前の会食は、コース終わりに松茸ごはんだったよと言ったら微妙な空気に。
いやいや、値段的に国産じゃないしって、逃げに入ったり。
さて今日はPere LabatのBlancです。
Pere Larat "Blanc" 59% 100cl Wic Guadelopupe
コクのある砂糖に、グリグリと乳製品が絡みつく。
杏仁豆腐。
レモンヨーグルト。
ケミカルなエステリーを少し、有機溶媒に載せて。
楽しい。
泡盛の熟成品を更に濃厚にしたような面白さ。
濃厚でリッチな味わいではなく、
ラムらしいクセの有る味わいを素直に味わいたいというリクエストに対して、
このボトルを飲ませていただきました。
とても楽しい美味しさです。
では、ごきげんよう。
#Pere Labat