ベトナムコーヒーをお土産にもらう。
私は今まで飲んだことはなく、これが初めてだ。
臭いを嗅いでびっくり。
すごく甘い。
コーヒーよりも、チョコやココアのような感じだ。
飲んでも、こってりと甘い。
砂糖甘いというより、油脂甘い感じ。
調べてみると、焙煎時にバターを入れるからなの？
ブラックでは少し飲みづらい味わいかなと思ったが、
これも調べてみると、
かの地では、練乳を入れて飲むのが一般的なの？
さて、今日は、J.Ballyの50周年ボトルを。
周年といっても、蒸留所の記念日ではなく、
ラベルを読むに、ノルマンディー上陸作戦の周年のような。
J.Bally 10yo -1994 43% 70cl 50th annive for Normandie
マルティニークらしい、なまめかしい果実と甘さが、
伸びる有機溶媒に載ってくる。
エロさ満載に行くかと思えば、
透明度の低い未熟な雑味のある有機溶媒が刺すようになり、
もう一伸び欲しいというところ。
やはり、熟成が若く、瓶内での変化もまだか。
方向的には好みに合う線に乗ってきていると思わせて、
やっぱり未だ若いかというところで着地しました。
熟成年数は変えられないとしても、
もう少し、瓶内での変化を見守りたいかな。
では、ごきげんよう。
#J.Bally