ハート・ブラザーズの長熟スプリングバンク。
６０年代蒸留ということも非常に惹かれますが、９０年代ボトリングもまた僕にとっては貴重な存在。なかなかお目にかかる機会も少なく、出会ったら迷わず愉しみたいところです。
このスプリングバンクは１９９５年ボトリングなんですね。
その頃は、もちろん「ウイスキー」の「ウ」の字も知るはずが無く・・・。
時の流れを感じてしまいますね。（まさかこんなに好きになるとは・・・）
スプリングバンク
１９６５ ３０年
ハート・ブラザーズ
蒸留年：１９６５年
瓶詰年：１９９５年
４３％
【色】
薄い琥珀色。ややオレンジっぽさ。
【香り】
薄く平坦な広がりとともに鮮やかなフルーティーさと微量の油。
クランベリージャム、完熟イチゴから干しブドウっぽさへ。
薄く潤滑油っぽい香り、軽い樹皮っぽさが紅茶的な香りにも。
軽いフワッとした香りだったのが、徐々にメープルシロップへ。
しっとりとした滑らかな風味が心地良い。刺激は全く無し。
【味わい】
滑らかでサラッとした口当たり。
蜜蝋や樹脂っぽさを表面に、軽い金属質な舌触り。
マシュマロのように丸くふんわりとした風味に包まれています。
クランベリージャム、生キャラメル、若いベリー系の酸味を舌に。
酸味から塩っぽいニュアンスを感じ、ピーナッツ、ザラメ。
桑の実のような甘酸っぱさが舌横に。僅かに枯れ草。
【フィニッシュ】
クリアで平坦、軽めですが細長い余韻。
フルーツタルト、少量の草・ミントっぽいスッキリ感。
ブルーベリーガム。
最初に金属質な風味を感じましたが、それは硬さを感じさせず、
塩っぽさとともに蜜蝋や樹脂っぽさを感じ、全体的に柔らかくまとまっています。
フレッシュフルーツ感はありますが、生き生きとせずクタッとした感じ。
多少、経年的なものも感じたりしますが、ふんわりとした丸みのある奥行きとベリー系を中心にフルーツ感。
幾つかのバンクのオールドで感じる感覚がハッキリと感じられる１杯でした。
大変素晴らしい経験をさせていただきました。
#スプリングバンク #キャンベルタウン