お盆休みを利用して、以前から気になっていた、本坊酒造信州工場へ。
この所、連日の暑さで、駒ケ根も流石に汗ばむ陽気でしたが、晴天は嬉しいです。
歓迎の樽看板は、記念撮影用ですね。
工場見学は自由（セルフサービス）になっていて、まずは貯蔵庫から。
製造工程より先に貯蔵庫というのは意外な流れです。
この時期の貯蔵庫は、アルコールの揮発する匂いが充満していると思っていたのですが、
扉が全開に開放されているためか、まったく揮発臭はありませんでした。
貯蔵庫を出て、製造棟の2階へ向かいます。
糖化機
小さいポットスチル
左が再溜、右が初溜機
ポットスチルの下部まで見学できました。
ここまでの距離は、すこし大きめの歩道橋を２つ渡る程度で、
とても小さい工場だという事を実感しました。
レポートはその2へ続きます。
#tour of distillery