先週末の連休前半は、大好きな蓼科高原へ出かけていました。
この冬は暖冬なので、雪も大分溶けていました。
チェックインし、少しお部屋で寛いだら、子供たちと温水プールへ。
いくら暖冬とは言っても、やっぱり寒かったです。
という訳で、プールは早めに切り上げて温泉へ。
身体の芯からほっとします。
日が傾いてきたら夕食です。
前回、見逃していたモルトの中から、
今回はこの2つをチョイスしてテーブルへ用意してもらいました。
この日の夕食はイタリアンをいただきました。
前菜の後のフォアグラのソテーに、ファークラス21年を。
予想よりもマルサラソースに塩が利いていてマリアージュならず、失敗…。
お魚料理は鰆（サワラ）と帆立のソテー ブロッコリーのソース。
魚ヘンに春と書くので、モルトはスプリングバンク。
春には春を！無理矢理ですね。（笑）
とは言え、鰆の独特な臭いに、スプリングバンクの軽い紙臭さがマッチして、
ブロッコリーの甘味に加わるモルトの熟成感のあるナッティーな味わいが、
意外にも見事なマリアージュでした♪
夜も子供たちの付き添いでプールへ。
流石に飲んだ後なので泳げませんから、首まで浸かって寒さをしのぎました。
そしてラウンジで生演奏を聞きつつ、
白州12年を軽くいただいて、高原の夜を〆ました。
#resort