サントリーSINGLE CASK SERIESの白州セカンドリリース（第2弾）商品。
ウイスキーにハマリ始めて3ヶ月もしない頃に購入して飲んだ時のログです。
サントリーコメント
サントリーが独自にシェリー樽のスペックを指定して調達した
スパニッシュオークシェリーバットで15年間熟成。
白州蒸溜所で蒸溜され、近江エイジングセラー4号庫で貯蔵されたカスクです。
濃い茶褐色の液色で、シェリー樽（スパニッシュオーク）由来の
濃厚で熟したブドウのような甘やかさ、チョコレート様が特徴的です。
余韻は甘酸っぱさ・ウッディーが長くしっかり伸びます。
濃厚な味わいを存分にお楽しみください。
色 ：茶褐色
香り：熟したブドウ/チョコレート様
味 ：濃厚/甘酸っぱい
後味：甘酸っぱさ、ウッディーがしっかり伸びる
香り
黒砂糖の甘い香りと梅酒の酸っぱい香り。
味わい
控えめの酸っぱさと煮詰めたチョコレートの凝縮された甘みと苦み。
アルコール度数が高いためか、すっきりとした感覚もある。しかし濃い。
加水後の味わい
爽やかで上品。酸味や甘みが隠され、やや石鹸様の華やかさがでてくる。
後味
余韻は短い。
総評
色の濃さが表しているように、煮詰めたシェリー樽原酒という感じ。
#白州