干し柿作り

今週末は岐阜の田舎で収穫してきた渋柿を、甘柿にするための作業開始。
袋にごっそり収穫してきました。

まずは剥く！沢山あるので、剥く、剥く。
でも昨年までと違って、包丁ではなくピーラーで剥いたら、意外に楽でした。

そして吊るして作業終了。
あとは出来上がりを待つだけです。

昨年は沢山収穫できたので、今年は少ないと思っていましたが、
数えてみたら66個ありました。
この冬も甘々の干し柿を楽しめそうです♪

#country