酒販チェーン「エスポア」専売品。
エスポア加盟店とマルスウイスキーが共同企画し、
国産ウイスキーでは非常に珍しい「シングルモルト・シングルカスク」を実現させた、
貴重なモルトウイスキーコレクションです。全品ロットナンバー入りの限定生産です。
いわゆるマルスの「樽番号シリーズ」の中では最新のボトルだが、
最新と言いつつもすでに発売から3年以上が経過している。
蒸留年月 ：1992年4月10日
ボトリング年月：2004年11月
樽 ：Spanish Oak Sherry Butt
原酒仕込番号 ：1992口-1～8
樽入容量 ：500L
仕込水及び割水：中央アルプス山麓地下120m天然水
製造責任者 ：藤野公宏
オフィシャルコメント
シェリー樽から溶け出した独自の甘やかな香りが特徴。女性に人気のタイプです。
香り
良質なシェリー樽を使用したのがハッキリと分かる濃厚な甘酸っぱさ、
焦しカラメルとフランボワーズソース掛けのカスタードたっぷり
無花果マロンタルトをベースに、紹興酒。
焼き芋の皮の焦げた所の甘く香ばしい部分の香り。
硫黄臭がしっかりしているためか、ウスターソース、オイスターソース、
デーツ酢、マヨネーズといった旨みとコクのある酸味も感じられる。
味わい
酸味よりも硫黄が優っていて暖かく、マッチや花火の後の火薬臭さを思い浮かべる。
そして無糖ビターチョコレート。正直、嫌な印象。
しかし時間とともに口の中で味わいは変化し、
「MALT GALLERY 1988」同様の甘皮付きオレンジ、ドラゴンフルーツ、
ライチ、ビワ、パイナップルやバナナと言ったトロピカルフルーツが、
松の実のオイリーなコクと一緒に出てくる。
加水後の味わい
サルファーは残る物の少なく、「焦げ」が「香ばしさ」に替わり、
甘味とフルーツをより身近に感じられる様になる。
フルーツの濃厚さは低い物の、分かりやすくなる。
後味
トロピカルフルーツを長く楽しむ事ができる。
トップノートのアタックとは全然違う好印象な余韻。
総評
香りも味わいも、最初に感じた硫黄臭に「ハズレ」を想像してしまったが、
次第に前面に変化し、主張してくる、
いかにもマルスのシェリー樽原酒らしいトロピカルフルーツは、素直に良い♪
口の中での変化をぜひ楽しんで欲しい。
1杯にじっくり時間をかけて楽しみたいタイプのモルト。
特にグラスに少量残して置けば、濃厚なフルーツの凝縮を香りごと感じられるのも面白い。
って事は「開く」までお預けか？
いや、この美味しさには、待って我慢するなどできない…。
#マルス(本坊酒造)