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余市へ11月

2008年11月22日にマイウイスキー作りに行って丁度1年。
2009年11月22日になりました!!

最近マイカーのGOLF2gtiが廃車になったので代車のGOLF3で出発ーicon15

んーすでに雪道icon04

今回は途中のニセコでランチicon28
おやつとサンドイッチのお店 グラウビュンデン

大きなサンドイッチやケーキやらでいつも混んでますmusic01

ベーコンやアボカドのサンド マッシュポテトや野菜もついたセット
ハーブティもいっぱい種類があって楽しめますmusic01
ケーキも食べたかったけどお腹いっぱいになりましたicon15

そして店内のクッキーのクリスマスツリーがいい香りでした
お店越しに見える羊蹄山!蝦夷富士です!

さて蒸溜所ーicon16いきなり2番倉庫へ
1年振りに再会ー…
んー…なんにも変わってないなー…


3年位から樽の色も変わってくるようです…
またおやすみーゆっくり熟成してくださーい。

乾燥棟閉まってたー

ポットスチルはNo1.2.3稼動中bath

シロは小屋に帰って誰もいないニッカ沼…

ここを通って       天使くん横目に    竹鶴35年icon12

しかーし今回は運転手なので飲めません…香りだけicon15
もうしばらく08年と09年の飲み比べもできそうなので次回に…

原酒の状況は11月現在で
 5年は180mlのみ、あと2週間ほどで樽番違いの500mlがでるそうです。
10年は相変わらず新樽、樽番は常に入れ替わってますねー。
15年は180mlはバーボン樽500mlがシェリー樽復活。
20年は180mlに樽番112797新樽!112795・112796に続き出ました!
25年はシェリー樽がなくなりバーボン樽に変わりました!!!

あー25年のバーボン樽も20年の112797も飲みたーい!!
次は交代で運転手じゃないときに飲んできまーすicon14

いつもの南保留太郎商店のヘラ蟹の燻製と余市25年カスクで晩酌して休みました…

今回もニッカのMさん・Kさんとてもお世話になりましたface02

#蒸溜所

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