2008年11月22日にマイウイスキー作りに行って丁度1年。
2009年11月22日になりました!!
最近マイカーのGOLF2gtiが廃車になったので代車のGOLF3で出発ー
今回は途中のニセコでランチ
おやつとサンドイッチのお店 グラウビュンデンへ
ベーコンやアボカドのサンド マッシュポテトや野菜もついたセット
ハーブティもいっぱい種類があって楽しめます
ケーキも食べたかったけどお腹いっぱいになりました
そして店内のクッキーのクリスマスツリーがいい香りでした
お店越しに見える羊蹄山!蝦夷富士です!
さて蒸溜所ーいきなり2番倉庫へ
1年振りに再会ー…
んー…なんにも変わってないなー…
3年位から樽の色も変わってくるようです…
またおやすみーゆっくり熟成してくださーい。
乾燥棟閉まってたー
ポットスチルはNo1.2.3稼動中
しかーし今回は運転手なので飲めません…香りだけ
もうしばらく08年と09年の飲み比べもできそうなので次回に…
原酒の状況は11月現在で
5年は180mlのみ、あと2週間ほどで樽番違いの500mlがでるそうです。
10年は相変わらず新樽、樽番は常に入れ替わってますねー。
15年は180mlはバーボン樽500mlがシェリー樽復活。
20年は180mlに樽番112797新樽!112795・112796に続き出ました!
25年はシェリー樽がなくなりバーボン樽に変わりました!!!
あー25年のバーボン樽も20年の112797も飲みたーい!!
次は交代で運転手じゃないときに飲んできまーす
いつもの南保留太郎商店のヘラ蟹の燻製と余市25年カスクで晩酌して休みました…
今回もニッカのMさん・Kさんとてもお世話になりました
#蒸溜所