15年

余市20年は活性樽から新樽に。
余市15年はシェリー樽からバーボン樽に今年の春位だったかな？に替わりました。

110961　63％　シェリー樽
樽番961だけ？あって色はほぼ黒いモルトです。
カラメル・シロップ・焦がした木・後にほんのり酸味
ティラミスのスポンジに染み込ませたらおいしそう

235180　63%　バーボン樽
キャラメル・バターケーキ・甘味が口に広がるのでまろやかさも感じる。
アフターにミント・ハッカがスッと香る
こっちは和菓子やきな粉系に合いそう

#Nikka