昨日、連休明けの７日は休みをとってお花見
うーん満開
ソメイヨシノに…
緋桜
香りは染井吉野の方がスッキリ上品な甘さ 砂糖のようなサラサラしたイメージ
緋桜の方が甘味の強いスイーツのよう とろっとした蜜のイメージ
あとは山桜に枝垂桜に色々あったけどどれも香りが違っておもしろい
モルトのテイスティングに使えそうな香りもありました！
そして寒い地域なのでやっと土筆が…
落ちてる花を飾りにラフロイグ
サクラフロイグって続けて言いたかっただけですが…
ラフロイグクォーターカスク 48％ 700ｍｌ
イチゴ セメダイン レモンとバニラシェイク
マスカットの甘味 スモーク イカの燻製
ピートの効いた麦が甘味に包まれて広がる
…で、こっちが本命いぶりがっことラフロイグクォーターカスク
クリームチーズに混ぜたいぶりがっこもクォーターカスクのクリーミーさとスモーキーさが丁度良くマッチします。
単体のいぶりがっこも程良い塩見と甘味そしてスモーク香
これだけでも旨いのにクリームチーズで包むと乳酸から徐々に変化して食感も楽しめます。
楽しい１日でした
#Islay