今週の日曜日午前中に、樽が到着しました。
同梱されていた指示通り、
早速、お湯を入れて中を軽く洗い流し、
焼酎（甲類25度）を４リットル投入。
午後は、モルトナイト５thの御相伴にあずかり、
気絶しそうなボトルを前に、
しばし撃沈も(+_+)
この樽は、
いわゆる「減らないボトル」対策として導入したのですが、
ウイスキーを入れる前に、
焼酎を入れてある程度熟成させ、
「灰汁抜き」をした方が良い
との御教授をくりりんさんからいただきました。
で、次の写真は、三日後のその「焼酎」です。
既に微かに茶色が付いていて、
飲むと「樽」を感じることが出来ます。
目安としては、３ヶ月後ぐらいと言うことなので、
年末に一度焼酎を引き上げて、
もう一度焼酎投入か？
それとも、せっかちなので「ウイスキー」投入か、
楽しみです。
で、３ヵ月経ったのが、
ボウモアで漬けたこの梅酒です。
http://www.usukeba.com/u/kssi/sFcb2XayFB4XBf
この写真の下が、３ヶ月前の写真です。
下の写真では、大量の氷砂糖が見えます(◎_◎;)
飲んでみると、
やはりパヒュームは消えずに残っているのですが、
それを「梅」が上から押さえつけている感が強く、
ロックならいけます。
まだ試していませんが、
ハイボールでもいけそうです。
ただし、砂糖の量が気になります。
ただ、梅酒の師匠曰く
「もう少し待て」
とのことでした。