念願叶ってやっと来ました、
余市蒸留所！
広大な敷地に、低い屋根で煉瓦造りの建物。
他の蒸留所とは趣を異にする、
独特の雰囲気があります。
一番奥のレストラン「樽」にて、
ラムしゃぶ定食で腹ごしらえ。
ラム肉だけでなく野菜も美味しかったので、
もう少し野菜を多くすると、
よいのではないでしょうか。
若干戻って、有料試飲へ。
冒頭写真のシェリー樽15年シングルカスク。
フィニッシュで登場する
「サルファリー感」が気になる。
500mlのボトルを見ると、
半分まで減って来ている。
自宅で変化を楽しむと言う選択もあったのですが
（宮城峡20年は即決で購入したのですが）、
長考した揚げ句、
今回は見送ってしまいました。
職場の同僚へのお土産用にこれを２本と、
自分用にシングルカスク10年を１本、さらに
Ｔシャツを１枚買いました。
バックプリントのＴシャツは、貴重です。
冬に、また来てみたいです。
小樽を散策してから札幌へ戻り、
ススキノ１日目の夜に突入です。