宮古島は７月から
イセエビ漁の解禁となります
前日には皆でこぞって
深夜の海にエビを
獲りに行くのであります・・・
さて そんな宮古島のイセエビ料理といえば
ウニ・ソースをかけてオーブンで焼いた物で
これを「イセエビ定食」という名で提供し
何処のお店にも存在するのであります
宮古島タウンガイドのグルメ欄にも
ページを開くと必ず載っていて
１０箇所くらいは同じような写真なのです・・・
逆に言うと 他に載せるようなオリジナル的な物はなく
何処の店も皆同じ・・・的な感じがするのです
（しかも そんなに美味しい料理法とも思えない）
私は何故イセエビの他の食べ方を考えたりしないのか
不思議でなりません・・・
さて 宮古島には内地のイセエビと違う種類の
ゴシキエビというイセエビの仲間がいて
これは２～３ｋｇにもなる大型のエビでボリュームもあります
私は今度このエビを捕まえたら
そのままエビフライにして食べてみたいと考えております
約１ｋｇの超ジャンボ・エビフライ！
・・・美味しそうだと思いませんか？
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