沖縄のBARは
遅くまで営業している店も多く
その中には 朝まで・・・の
お店もあります
宮古島でも
3時や4時は当たり前で
6時や7時の店もあります
私は昼間の海遊びや
冬の漁り(いざり)があるので
店はそんなに遅くまでやるつもりはありません
しかし お客様から
深夜を弟子の亮君がやったらどうか?という
画期的なご意見をいただきました・・・
彼を私の弟子として育てる事が
宮古島で出来る 私の最後の仕事かと思っているのですが
今の現状では一緒にカウンターの中に入って
仕事をするような売上はないのであります・・・
あと数年して返済が終わり 営業が楽になったら
彼を引き取るつもりでしたが
なるほど それも ありかな?・・・と思ったのであります
これなら 直ぐにでも現実化できそうな話なのですが
まだ本人に話していません・・・
・・・明日に続きます
#Others