Ｉ　ｔｈｉｎｋ　・・・

そして　今回は
その配合の話ですが
ショートカクテルの場合
６０ｍｌ調合の1/2　1/3　1/4　
（３０ｍｌ　１５ｍｌ　１０ｍｌ）で
組み合わせます

そこで　この配合なんですが・・・
良い材料さえ使えば　この組み合わせを無視しても
美味しいカクテルになるという事なのです

まぁ　６０ｍｌの事なので
複雑な配合をするほどでもないのでありますが
1/6（５ｍｌ）の細かい配合は　チョット工夫が必要なので
プロにしかできないワザになるのですが
とりあえず美味しい味にするには　
そこまで気を使わなくてもいいのです・・・

良い材料とは　良いお酒や新鮮な果物なのですが
良いお酒はそのまま飲んでも美味しいお酒で
新鮮な果物は誰が食べても美味しく感じるでしょう
その二つを合わせるのですから　不味い筈がないのです！

そこに　安物のリキュールや　既製品の１００％ジュースなどで
妥協しようとするから　美味しくならないのであります・・・