Ｉ　ｔｈｉｎｋ　・・・

それは　もぅ
シャキシャキした食感で
みずみずしく　甘い
本来の味を思い出させました

そして　
これが　リンゴだ！と言いたい

宮古島のスーパーで売っているリンゴは
スカスカで　甘くなく　味が薄く感じるのです

その他の果物類のほとんどが
内地で味わった美味しい感覚は無く
とても同じ物とは思えないのであります・・・

島で育った人は　元々この味しか知らないので
梨などはパサパサしているものだ・・・と思っているようで
子供の頃から慣れた味は
みずみずしい梨よりも　その方が美味しいと思ってしまうそうです

昔から宮古島は流通の関係で　
どうしても新鮮な食材が入って来なかったのも事実で
いまだに内地とは比べ物にならないくらい品質が悪いのです

宮古島では本来この味・・・と思われても
ん～・・・　それも　そうかもしれないが
やっぱり　本物の味は本物の味？で　
生産者も良い品質のものを作ろうとしていると思うのだ・・・

この味に慣れてしまうと　味オンチになってしまいそうで
食を扱う者としては致命的だと思うのです

思えば宮古島に来て　自分で最初に造ったカクテルの味に
愕然としたものだったが
今は　ちょっと慣れてきてしまっている自分が怖いのであります