ちょいと遅めの，大人のための＜簡易版＞夏休み自由研究♪
科学レポート風に(あくまでも「風」)にまとめてみます♪
１．テーマ
ソーダを変えると，ハイボールの味は如何様に変わるか？
２．研究動機
先日，ハイボールっておいしいじゃん！ってことに気づき，
(これは，リンク先の「モルト大好きikuちゃん…」に，あと２週間くらい先(笑)に投稿される予定です。
只今，編集中♪)
さらに，The Whisky World vol.28のハイボール特集で，20種類のソーダで作った角ハイの比較の一言コメントがあったので，お手軽２種類で(笑)，追実験したいと思いました♪
３．目的
①ソーダの違い(軟水と硬水)で，ハイボールの味に違いがあるか。
②ウイスキーをかえても，同じ結果が出るか。
４．方法
①ガラスのコップ４つを同時に冷凍庫に冷やす。
②冷えたコップ２つに家庭用の氷を３つ，サントリー角15CC，下記ソーダそれぞれ45CCを入れ，
ストローで(笑)１回ステアする。
ソーダは，
サントリーソーダ 硬度不明(笑) あれれ(笑) でも，軟水でしょう(笑) HPにも掲載されておらず
Saint Benoit 硬度132.45 (Ca 46.1 Mg 4.3)
③②と同じ方法で，ウイスキーをソサエティ2.78(グレンリベット)に変え，ハイボールを作る。
５．結果
①角のハイボールは，喉越しが勝負なので，あまり味わってませんが(笑)，
軟水はまろやかな喉越し＆舌の上でのざらつきが少ないのに対し，
硬水は，舌の上のざらつきがひどく，とにかく苦い。もちろん喉越しはよくない。
軟水は飲むと気管が広がる感じがするのに対し，
硬水は気管が狭まる感じで，喉につっかえ，喉に入ったものがむせて戻ってきそうな感覚。
②グレンリベットでも同じ結果であった。
③硬水の方は，角もグレンリベットも同じような味になってしまい，
ウイスキーそのものの味を引き出していないのに対し，
軟水は，リベットの美味しさを引き出している♪
６．考察と今後の課題
①簡単に言うと，軟水のハイボールはおいしく♪，硬水のハイボールはイマイチである。
早い話が，予想通りでした(笑)♪
実は，硬水の代表として，ペリエで実験しようと思ったが，しなくてよかった♪
ペリエの硬度は381.6♪ これはかなり相性が悪そう…。
喉につっかえる感じは，まさにミネラルの仕業なのか，もしくは炭酸の強さなのか…。
ソーダだけ飲むと，サントリーの方が炭酸が強く，シュワシュワ感が強い。
しかし，炭酸を統一するのは，現実的には難しいですね～♪
②ウイスキーによる違いはなさそうかな～。
③うっかりしていたが，家の氷は，アルカリイオン水で作ってあった。
しかも，かなり強いアルカリイオン水。
条件統一はされているが，
ハイボールにアルカリイオン水の氷はどうよ…，とあとで突っ込んでみたくなった(笑)。
④ハイボールはアルコール度数が低い上，飲みやすいので，がぶがぶ飲んでしまう(笑)♪
ストレートで飲むよりペースが上がるので，結局酔う(笑)♪
家で普通に飲むときは，作る度にアルコール度数の上がっているし…(笑)。
７．参考文献
The Whisky World vol.28
#日々日記