バーには一人で行くのが好き。
モルトとしっかり向き合えるから。
人と行くと，人が主役で，モルトが脇役になる。
人と話すなら，他の場所がよい。
久しぶりに友人とバーに行きました♪
アロマ仲間です♪
酒好き(笑)の香り好きでないと，なかなかバーを紹介できない。
彼女は，なかなか稀有な存在なのです♪
しかも彼女は，以前，ワインの勉強をしていましたからね♪
ただしモルトはほとんど未体験。
彼女がワインを頼み，
私は，グレンリベット12年のオールドボトルと現ボトルの飲み比べをしていました。
(これについては，近々アップいたします♪)
香り好きの彼女は，すぐに私のグラスに興味を持ち出し，香りを嗅ぎだしました。
アロマの世界では，普段は，香りを分析するのではなくブレンドします。
そう，ブレンダーなのです♪
お客様の心身の状態と香りの好みに合わせ，いくつかの精油をブレンドします♪
香りにによって，揮発度が違うので，
トップノート(揮発度が高い＝すぐに香りが消える)，ミドルノート，ベースノート(揮発度が低い＝香りが持続する)の割合を考えたり，
トップノートが消えてからの香りを想像したり，
ある香りが別の香りの保留剤になることを考慮に入れたり，
そんなことを考えながらブレンドしているので，
モルトも，どんな香りが含まれているかより，香りがどう変化するかに興味があったりします♪
彼女もその一人♪
２人で，香りの変化を楽しみました。
あれこれしているうちに，私達のカウンターの前には，６つのグラスが並んでしまいました(笑)。
「あれ，歳をとって目が悪くなったのかなあ(笑)」と師匠に言われながら(笑)，
「フルーティなトップノートが消えた」だの，「ベースノートはやっぱりモルトの香りだと思う」など，
アロマセラピスト的テイスティングを楽しみました♪
ウイスキーには数千の成分が含まれているそうですが，
成分が分離・精製できていのは100を少し超える程度なのだとか。
アロマセラピスト的には，もっとたくさん成分が分離され，
熟成樽ごとに，どんな成分がどれくらい含まれているかがわかり，
成分ごとの揮発度がわかったら，どんなに楽しいだろう
と思います♪
でも，それがわからないところが魅力なのかな～。
そして，そのおかげで，感性も少しずつ研ぎ澄まされてくるのが，
私がモルトの香りにはまった理由なのかもしれません♪
#香り