野菜を買うとき、スーパーや八百屋に行く。
安売りをしているからと、いつもと違う店に行くこともある。
たぶん、一般的な普通の行動。
お酒を飲むとき、バーに行く。
でも、お酒が飲めればどこでもいい、っていうわけではない，私の場合。
バーは、お酒以外の「場」の雰囲気を楽しみに行っている。
「場」は、「空間」とは違う。
「場」は人と人、人と自然など、相互関係において作られるもの。
バーという物理的「空間」は、
マスターと客、その媒介をするお酒、
さらには、流れている音楽などの相互関係によって、
独自の「場」になる。
「場」の雰囲気を作る大きな要素の１つは、
マスターの考え方にあると思っている。
どんな「場」にしたいか、というコンセプトと言ってもよい。
自分の生き方の「軸」と言ってもよい。
そういったものが、大きく反映されているように思う。
それに自分の感覚が合ったとき、
バーという「場」にいるのが、とても心地よい
そして、また行きたい
と思う。
先日ふと入ったバー。
ドアを開けた瞬間、ミスったかも…、と思った。
「気」がどんよりしている。
空気ということではなく、
その「場」に漂っているエネルギーみたいなもの、
それが滞っている感じ。
う～ん…。
大好きなカリラがあったので、注文。
スタンダードの12年オフィシャル。
一口飲む。
あれ、味が違う…。美味しくない…。
確かに、ボトラーズを飲んでいると、
スタンダードなオフィシャルの味を忘れてしまうことはある。
私はまだ味を覚えきれていないし…。
でも、今回は、そういう理由ではなく、味が違う！と直感した。
理由は「場」。
バー全体で、人を誹謗中傷するような会話に花が咲いている。
ネガティブな単語が飛び交っている。
う～ん、今の私の感性と合わない…。
恐らく私の大好きなカリラちゃんも、
その「場」が好きではなかったのではなかろうか。
カリラちゃんのスピリットが、不貞腐れている感じ。
蒸留酒のことをスピリットと言うが、
スピリットには「魂」という意味もある。
錬金術から発達した蒸留の技術。
卑金属から金を取り出し、不老不死の妙薬を作り出す作業は、
物質の「魂」を取り出す作業でもある。
という意味では、
モルトは、大麦の「魂」そのもの。
大麦の魂も、私のスピリットも、
幸福
を感じられる「場」、
そんなバーが、私は大好き
そして，そんな「場」を提供してくれることに，
いつも心から感謝
#BAR