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Hako Light

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麦溜

店舗情報

店舗名 平田敦郎
住所 北海道

記事数

289 記事

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日記

山小屋ごはん。

ウイスキーを舐めながら、「山小屋ごはん」（松本理恵著。山と渓谷社刊）のページ（どのページから読んでもOK！ その日の気分次第だ）をパラパラ...
日記

シングルモルト余市1987。

本日発売された「余市1987 ノンチルフィルタード」を味わい楽しむために、南青山にあるブレンダーズ・バーへ出かけた。 ご存知のように、WW...
日記

ビア・コンパニオン 日本語版。

故マイケル・ジャクソン氏の名著「ビア・コンパニオン」の日本語版（1998年刊）。 ビールのことを勉強してみたくなって探したのだが、10年...
日記

ニッポンの地ビール。

オリオンを含めた大手ビール５社以外に、地ビールの醸造所が存在することは知っていたが、「ニッポンの地ビール（地ビール完全ガイド制作委員会著）...
日記

こんな豪華ケースに・・・。

お馴染アイリッシュ・ウイスキーのBUSHMILLS MALT 10年。 ウイスキーの入れ物といえば、薄い紙の箱か、厚紙でできた円筒型の筒...
日記

冷却器＠余市蒸溜所。

お馴染みの余市蒸溜所のポットスチル。 蒸溜室と壁を隔てた別室にあるために、あまり見る機会がない余市の冷却器（コンデンサー）。 ポットスチ...
日記

美味しくなぁ〜れ！

ニューポットを新樽に詰めて、貯蔵庫に運び入れる。 「マイウィスキーづくり」参加者全員の思いは、ひとつ。 10年後、美味しいウィスキーにな...
日記

シングルカスク余市12年＠マイウイスキーづくり。

余市蒸溜所で行われている「マイウイスキーづくり」のカリキュラムに、今年から「シングルカスク余市12年」５種のテイスティングが追加された。...
日記

カフェ式連続蒸溜機。

昭和37（1962）年 朝日麦酒社長の山本為三郎（以下、敬称略）は、竹鶴政孝に連続式蒸溜機の導入を提案する。 山本さんは非常に丹念に日記を...

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