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Hako Light

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MALT Bar 婆娑羅

店舗情報

店舗名 平田敦郎
住所 北海道

記事数

213 記事

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日記

新ボウモア蒸留所 6/8

ニュースピリッツを、樽に入れ永い眠りに入る。（樽で３年以上寝かすとウイスキーとして販売できる） 写真左のように、ボウモア蒸留所は海辺...
日記

トルコ料理

　　　 　　　　　　　　 トルコ料理は、世界三大料理の一つです。　YAREN(親友)は、JR塚本駅徒歩３分当店に来られる途中です。　シェフ、...
日記

ボウモア蒸留所 5/8

ポットスチル（蒸留釜、銅製）は、ストレートヘッドで加熱コイルを使用（コイルの中に蒸気を通す）。初溜釜からのスピリッツは、最初の３５分までは...
日記

なにわ花火大会（平成花火大会）

　　　　　　　　　　　　　　　　　なにわ花火大会　８月４日（土曜日） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏だ、祭りだ、そして花火大会 　...
日記

ボウモア蒸留所 4/8

麦芽に成った物を、グリスト・ミル（粉砕機）で粉砕する。　マッシュタン（糖化槽）に入れウォート（麦汁）を作る。 ウォッシュバック（発酵槽）...
日記

店内MALT写真集 4/23

店内正面。　 G&M CASKシリーズ、HART BROTHERS CASKシリーズその他写真。 #店内MALT写真
日記

ボウモア蒸留所 3/8

ピート（泥炭）は部分的に炭化した植物が蓄積した物である。　数百万年もの歳月が経ている（数十万年前～数万年前のが掘り出されている）。　やが...
日記

店内MALT写真集 3/23

入り口、入った右上の写真。 SIGNATORY (ボトラーズ)　　Vintage Single Cask シリーズ　　１９９６～のボト...
日記

ボウモア蒸留所 2/8

　二条大麦は、水分が１２％ほどで、浸麦槽に漬け発芽を促すため水分を、４０～４４％にする（水が大切に成る）。 フロアーモルティングにより、...

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