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Hako Light

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店舗情報

店舗名 平田敦郎
住所 北海道

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2069 記事

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日記

5月のお休みのお知らせ

5月のゴールデンウィークは休まず営業しております。 また5月は少し変則的なお休みをさせて頂きますので宜しくお願いいたします。 5月1日(...
日記

ミラノの美味しさ

シングルモルトの愛好家達の間でもよく耳にするイタリアンボトルからＴＨＥ　ＭＡＣＡＬＬＡＮ１２年　750ｍｌ　43度を開栓致しました。 現行...
日記

フロマージュの入荷

近年チーズも高騰しておりますが、やはりお酒の友としても名脇役でもあるチーズのご紹介もたまにはしないといけないと思いますので、先日入荷したばか...
日記

薔薇の堤(失われた蒸留所）

皆さんもよくご存知のローズバンクが久しぶりに入荷いたしました。 近年はローズバンクも樽が少なくなっているようで、愛好家達の間では高価な取...
日記

バイオ・ダイナミックの講習会(新井順子さんを迎えて）

先日、静岡のワインショップ・マツキヤさんが店舗移転からのグランドオープン記念として、ドメーヌ・デ・ボワ・ルカの当主の新井順子さんを迎えての講...
日記

二人の記念日

昨年の4月15日 この日に今も共にお店でパートナーとして僕を助けてくれている妻と入籍をしました。 今日は、2日ほど過ぎましたが二人の記念す...
日記

あの頃を思い出す道

先日のお休みに、お酒の買出しの為久しぶりに愛知県へ赴きました。 ご存知の方も多いかと思いますが、私の最初の修行場所は愛知県豊田市にあるレス...
日記

失われた蒸留所の旨み

先日とある酒屋で、お店に置くＢＯＷＭＯＲＥを探しに伺いました。 ＢＯＷＭＯＲＥに限らず色々と物色していると、ＰＯＲＴＥＬＬＥＮが何本か並ん...
日記

2日間の東京道中パート2

僕がバー・テンダーとして、尊敬をしている方は何人もいる。 静岡市に出てきたのもその尊敬をしているバー・テンダーがここにいるからだ。 私の...

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