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Hako Light

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店舗情報

店舗名 平田敦郎
住所 北海道

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最高の素材を求めて、その2

もう一つ本日はご紹介をさせて頂きます。 10年以上のお付き合いをさせて頂いております、掛川市の「石山農園」さんへ訪問をさせて頂きました。 ...

良質な素材を求めて

お正月気分も過ぎて穏やかな一日が続く静岡市でございますが、如何お過ごしでしょうか? 先日、はじめて浅間神社へお参りに行ってまいりました。 ...

お正月らしいカクテルを

「”ぜんざい”和みのカクテル ジュネヴァの香りとアブサンのコントラスト」 大納言小豆を丁寧に炊き上げた&r...

今月のカクテル

新年のカクテルのご案内です。 「甲殻類のコンソメ ハーブティーの様に」  クラフトジンをベースに、甲殻類からとった旨味タッップリの自家製コ...

謹賀新年

皆様、明けましておめでとうございます。 本年も変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。 新年の営業は、1月2日からとさせて頂きま...

年内の営業もあと二日となります

親愛なるみなさま 当店の営業は12月30日までとなっております。 新年の営業は、1月2日からとなりますので宜しくお願い申し上げます。 ...

本日の素材とペアリング

今年も残す所後少し・・・あまりにも年末らしく感じなかったのでただいま大慌てで準備中です。 さて本日の素材は 浜松市の細江町にある野沢園さんが...

最高級のハモンイベリコを

最高級のハモンイベリコが、今年最後にまたもや帰ってまいりました。 純血100%のイベリコ豚を48ヶ月もの間、丁寧に職人達の手によって熟成さ...

Mortlach スピリッツ・オブ・スペイサイド・ウィスキー・フェスティバル2013向け

モートラック スペイサイド・フェスティバル2013向けにボトリングをされた限定3000本の品 バーボン樽とシェリー樽をバランスよくマリ...