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Hako Light

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comemas

店舗情報

店舗名 平田敦郎
住所 北海道

記事数

531 記事

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日記

燃費計算

　最近ガソリンがバカ高いそうである。私は店を始めて、車を捨てたので関係はない。夜は酒が入っているので、飲酒運転になる。昼間は昨日の酒が残って...
日記

突発的ミニオフ会

　昨夜、予定なし・予告なし・なす術なし　発生。 　参加？集合？訪問？来店？人数・・・・・５。 　実名？ハンドルネーム？、頭グチャグチャ。 　...
日記

バーの小道具

　主役のお客さんは、グラス以外の小道具を手にすることは少ない。準主役は、バックバーに並ぶボトル達であろう。小道具を使うのは、基本的にバーテン...
日記

バーテンダーの憂鬱

　私の川柳集の中に、「バーテンの　聞くもの二つ　酒と愚痴」というのがある。 　　　お客様の愚痴を聞くのは、仕事である。そのために高いウイス...
日記

ウイスキー初心者

　ブログの中に、よく出現する言葉である。 　本当にそんなものが存在するのか？ 　へりくだって表現されているのか？ 　本当にそう思っているの...
日記

テイスティングノート　No1

SMWS No55.15　　(ロイヤル・ブラクラ） 　熟成年数・・・・・・・・・・１１年 　アルコール度数・・・・５８．４％ 　色・・...
日記

ウイスキー地図の作成

　スコットランドの地図を用意する必要はない。 　記憶力（ない方は紙とペンで代用）と嗅覚と味覚と時間と根性と丈夫な肝臓と多少のお金があれば、誰...
日記

テイスティング時のチェック

　モルトウイスキーをテイスティングするチャンスは、バーテンダーも一般の方々も大差はない。ただ、どれだけ真面目に参加するかに掛かっていると思う...
日記

ウイスキーを片手に観劇など

　先日、演芸農耕者（どらまてぃっくふぁーまーず）の「木乃伊の傍ら（みいらのかたわら）」という公演を観劇してきた（振り仮名なしではどちらも読め...

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