白州のショコラのセミナーに参加しました。
白州には何度か行きましたが、いつもポットスティルの近くに行けず・・・ストレス・・・
スピリッツセーフってどこにあるんだろう？と思っていたら、階段下に隠れていた
のを発見！ そうかぁ あそこにあったんだあ・・・・シラナカッタヨ・・・・
ショコラとの組み合わせというと、山崎の方が合わせやすいのですが
白州とも合いますね！
今日はショコラティエ 「パレ ド オール」 三枝俊介氏自らショコラの
説明をして下さいました。
一番の新発見のマリアージュは白州10年とイチゴのショコラ。
白州10年の若いモルトのいいところを引き出しています。
バレンタインシーズンで死にほど忙しい三枝氏ですが
見学ツアーにも同行して頂いた上、色々と面白い話をして下さいました。
エラソーな方かなと思いましたが（偉いんですけど）以外と気さくな方のようで
ショコラとともに好感度ｕｐ！
限定のショコラ＆モルトのセット迷わずｇｅｔしてきました！
それにしてもモルト＆ショコラ 奥が深い・・・・・
#白州蒸留所