本坊酒造コメント
「シングルモルト駒ヶ岳 リミテッドエディション 2018」は、信州の美しい自然環境の中、
バーボンバレルとアメリカンホワイトオーク樽で熟成したモルト原酒から造られた
2018年限定瓶詰のシングルモルトウイスキーです。
マルス信州蒸溜所の蒸留再開から約7年。原酒は熟成の時を重ねております。
今回のエディションは3年以上の良好な熟成を経たバーボン樽と
アメリカンホワイトオーク樽から原酒を選びました。
将来のマルス信州蒸溜所のスタンダード製品「シングルモルト駒ヶ岳」の前身となる
2018年リミテッドエディションのシングルモルトです。
熟したプラムや花の香りとほのかなピート香が調和し、口に含むと
柑橘の香りが広がり長く心地よい余韻を楽しめます。
https://www.hombo.co.jp/item/whisky_brandy/mars_singlemalt_komagadake_limited_edition_2018/
香り
バレル由来の白や紫の花の香りに、軽くマッチ棒の嫌味を感じるが、
炊きたての生姜ご飯の様に、穀物と生姜が漂う。
そしてバニラと言うにはまだ早いが、樽香も感じられる。
ニューポットらしい熟成期間の短さの香りも残っている。
味わい
マンダリンオレンジの綿の様な甘みを軽やかに含むも、
基本的にほろ苦い、ビターな味わい。
加水後
軽やかなピート香に穀物の香り、そしてイチゴ苗の
ランナーや葉の青臭い香りも感じられる。
味わいは加水で薄まるものの、加水前と変わらない。
後味
オレンジの綿の軽やかな甘みと苦味が心地よく残る。
総評
樽の影響から来る香りを楽しめるが、3年の未熟さをしっかりと感じ取れる。
かつてのシングルモルト駒ケ岳はシェリー樽原酒もバッティングしていたが
今後のシングルモルト駒ケ岳はバレルだけで構成するのだろうか？
やや疑問も感じられるウイスキーだった。
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