スキー旅行の帰りに、マルスウイスキーを作っている
本坊酒造の信州ファクトリーへ寄り道しました。
いつもの通り、見学の受け付けを済ませて貯蔵庫へ。
日々、少なくなりつつある原酒に思いを募らせます。
貯蔵庫内の気温は1.5度！
自然の気温のまま貯蔵とは言え、寒いです。
この寒さが、美味しいモルトウイスキーを作るのでしょうね。
見学コースは貯蔵庫だけで止めました。
銅板が薄くなって、使用する事が危険と判断されたスティルを見ると、悲しくなります。
あのスティルでは2度と蒸溜が行われない…。
今回は1点だけ質問をしました
「マルスのブレンデッドウイスキーのグレーンはどこで作られたもの？」
その答えは
「申し訳ありませんが、グレーンだけは輸入しました。」
お土産を買ったついでに、今回も仕込み水をいただいて帰りました。
仕込み水も手に入った事ですし、モルトギャラリーを開けて楽しもうと思います♪
#tour of distillery