バレンタインデーまで待てないチョコレート欲求を満たすために、
シングルモルト白州の入った生チョコレートを作りました。
今年、製菓企業が流行らせようとしている逆チョコでもなく、
時代遅れのマイチョコです。
まずはチョコレート150gを刻む。
白州は「白」という理由で、今回はホワイトチョコを使いました。
チョコレートを刻み終えたら、暖めた生クリーム50mlをチョコレートへ入れます。
今は我が家でオフィシャルの白州が開いていないので、
白州オーナーズカスク1987（19年物）を使いました。
暖めた生クリームでは溶けきらなかったので、湯煎してしっかりチョコを溶かしてから、
シングルモルト白州を約10ml投入です。
ウイスキーがしっかり溶け込んだら、
ラップを敷いたヴァットに流し込んで、冷蔵庫で冷やします。
冷えて固まったら、小さく切って、粉砂糖をフルって完成♪
お味は、ちと甘過ぎました…。
ま、いっか〜♪
今度は何を入れた生チョコを作ろうかな〜？
#japanese