昨夜はトマチンが届いたので、そちらを味見しましたが、
また、バンクの備忘録整理週間を続けましょう。
今度はMoonの地図ラベル。
11年程度と比較的短いシェリー熟成は、さてどんな具合でしょうか？
Springbank 1985-96 50% #40/1-4 Moon Import
照り焼きのタレをやや焦げめに。
濃く出した紅茶。
上顎にアルコールの刺激とともに塩気。
ビターチョコ。
強くかつしっかりとした味わい。
長くない熟成期間で樽の影響を強く与えた印象。
割と強めに早熟させた感じです。
若いガツガツ感では無いですが、
長熟と見紛うようなこなれてはいなくて、
樽から強めに味を出しているようでした。
では、ごきげんよう。
#Springbank