Adamoさんのチャリティーボトル。
2本目は、Karuizawaの1975です。
サンプルボトルにて、画像は絵で。
やっぱりちょっといじってます。
Karuizawa 35yo 1975 61.8% for Whisky Live Paris
魚の燻製、強く煮出した紅茶、マッチ、鉛筆、鉄。
チェリー、ビターオレンジ、レモンの皮、グレープフルーツのワタ。
チポトレのタバスコ。
強く匂う革。
焦がした砂糖、一方で舌の奥の塩。
煮詰めたシェリーのエキス。
上顎から鼻に強烈に抜けて戻ってくる。
いや～、相変わらずのKaruizawaですね～。
お家にある1977#6994と比較すると、
この1975は色、味ともに上品でした。
パワフルさを落として、果実の伸びを上げている印象です。
とは言っても、いわゆる長熟シェリーとは一線を画す、
バシバシに強いボトルでした。
ここ２～３年ほど、Karuizawaの評価が欧州で非常に高いですが、
この系の味わいは、あちらの国の方の好みに合うのでしょうか？
では、ごきげんよう。
#Karuizawa