今日は子供も連れて黒門市場へブリを買いに。
冬の間に一度はやる、ブリ三昧の材料調達です。
途中でトロのにぎりを食べてみたら、
脂は多いけどサラリと溶けておいしい～。
まかないの魚入り味噌汁もおまけにくれて、
おなかも満たされて体もあったまったし。
さて、いくぞ。
ある魚屋さんで、
11kgのブリを丸ごとは多すぎるなぁと考えていたら、
半分にしてくれるというので、それに決定。
とりあえず今日は刺身としゃぶしゃぶで食べました。
もう、３／４はなくなってしまった。
明日は塩焼きとアラ炊きかな。
さて脈絡なく、ウィスキーに移ります。
今日はGM CCのOld Map LabelでGlenglassaughです。
Glenglassaugh 1983-2005 40% GM-CC Old Map Label
麦の甘味、日向に干した藁。
コーヒー味のクッキー、バター。
鄙びているがボディに厚みのある甘さ。
40度なので、アルコールに紛れずに、
ホッコリした味わいを楽しめる。
ナッツ、それに由来する脂分。
去り際にミントからペッパーへ。
GM-CCは手ごろな値段だけど、
いまひとつ弱い物が多いという印象です。
このボトルはしっかりとしたボディがあって、
果実味はさほどありませんが、
野暮ったい鄙びた味わい（これは褒め言葉）を
ゆっくり楽しめます。
序盤にゆるゆると行くも良し、
終わりにほっこりと締めるもよし、
気分に合わせてどちらでも可です。
ウィスキーの方から自分に合わせてくれる、
そんな優しさを感じるような一杯でした。
では、ごきげんよう。
#Glenglassaugh