GMのケルティックラベル。
ここ数年のリリースが多くて、ついすかして
「もうあきた」
なんて通ぶってしたり顔で言ってみても、いざ口にしたら、
「うわぁ、いいなぁー」
って、なるんですよね。
さて、Clynelishはいかに
Clynelish 37yo 1972 55.6% GM-Celtic
開栓からグラスに注ぐだけで、辺りに強い果実の芳香を発する。
中心になるのは青リンゴ、それに白ブドウ。
漂う香りが非常に素晴らしい。とても開栓とは思えない。
口に含んでも青リンゴにアプリコットジャムがシッカリ。
ただ酸味はあまり感じない。
時間とともに香りは拡散するのか弱まってきて、果実はイチゴっぽさを加え、
オイリーな滑らかさ、ミルクコーヒーも連れて来る。
木質の焦げを伴う樽感が有るが、味を濁らせるのではなく厚みを与える。
全体に力強い味と香りだが、味の種類と言うか複雑さにはやや欠けるか。
こないだの来店時にあったボトルを指名したところ、売り切れてしまったということ。
そこでお任せにしたところ、開栓しますか？と勧められました。
グラスに注いでいる間にも、ものすごい芳香が辺りに漂いました。
お隣にいらした方も、この芳香には驚かれたご様子で、
「私も一杯」
とおっしゃられたほどでした。
いやホントに誇張なく、点光源から全方位に放たれる光の矢の様な香りが、
私の前のグラスを中心に輝いていました。
時間とともにその芳醇な香りは収まってくるのですが、
開栓して注ぎ始めの第一印象は忘れ難いほどの素晴らしさでした。
また、香りと入れ替わりに、ボディのしっかりとした味わいが
立ち上ってきます。
開栓時の印象では、前回のものより好印象でした。
では、おやすみなさい。
#Clynelish