Highlandparkといえば、どんな味でしょう。
あふれる花の香り、蜜の甘さ、塩気、ピートのバランスの良さかと思います。
でも、そんなバランスの良いHighlandparkにあたることって、実はそんなに多くなかったりするんですよね。
そういう意味で、ここいらに飲んで、私の脳内イメージに沿って一番おいしいなぁって思ったのは、
Highlandpark 27yo 1976 52.7% OB Matthew Forrest Collection
が、秀逸でした。
すごく華やかなのに、飲み終わりにピートと塩気が沸いてきて、一筋縄では終わらせない味。
ボディの麦感とあいまって、非常に骨太な飲みごたえを感じました。
それと、
Highlandpark 25yo 1990s 53.5% OB
も、それに次いで、花・蜜・煙がなかなかのバランスでした。
一方、
Highlandpark 19yo 1986 55.3% Single Cask for Maxxium Netherland
は、極端にシェリーをこてこてに効かせていて、何のお酒を飲んでいるのかわからなくなるくらいでした。
決してまずいわけではないのですが、ある意味実験？、遊び？という感じでした。
そして、昭和町でいただいたのは、
Highlandpark 30yo 1978 50% DL-OMC
で、これは、抜群に花の香りでした。ただしヘザーというより、果実味を若干伴った花と蜜です。
塩気やピートはあまり感じません。
少しのバニラとスパイス。
予想の味とは違っていますが、これはこれで非常においしかったです。
いやー、ブラインドでHighlandparkを当てるのは難しいだろうな。
いかにもそれっぽいのを選べば、わかるかも知れませんが、ランダムにチョイスすると。。。
では、おやすみなさい。
#Highlandpark