Ichiro's Malt [Chichibu] 2009-2013 Port Pipe
（イチローズモルト 秩父 2009-2013 ポートパイプ）
54.5％ 700ml バーボンバレル→ポートパイプ1年後熟
朝霞の「Shot bar AYA」さんにて。
とても楽しみにしていたボトル。
てっきりポートパイプの4年熟成かと思っていたら、1年の後熟でした。
味わいは、ニューポットのような未熟成香がポートの香りに勝ってしまっていて、飲み疲れる感じです。
ピートの香味が全然なく、拍子抜けの感も。
秩父の新作にはいつも期待しているだけに残念。
開栓したてだったそうなので、もしかしたら今後香りに大きな変化があるかもしれませんが、現状での感想です。
【アロマ】
明らかな未熟成香。ニューポッティ。覆うように薄くワイン香と甘ったるい香り。ナッティフレーバーもある。時間が経つとカカオ、シナモンの香りが立ってくる。
加水で海苔、糊の酸香。良くはならない。
【フレーバー】
アルコールの酸味をスパイスが覆っている感じ。後味はオーク感と挽いたナッツ、火薬っぽさ、キャベツっぽさも感じるが、金属っぽい若々しさも強い。
加水で生木とカカオの甘みが増す。
【総合評価】
若い未熟成香が目立つ。正直ガッカリ…。いつものピート香がほぼ感じられない。熟成年数の短さからかポートパイプのニュアンスもか細い。オーク香とスパイス香がともに強く、バルヴェニーの若いモルトとイメージが被る単純さ。
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