宮古島の海には
豊富な魚介類がいます
獲物は商品なので
取り扱いに注意して
商品価値を下げないように
心がける必要があるのです
しかし
それを宮古島の漁師の人達は
何も考えないで獲ってくるようです・・・
釣った魚の締め方で 鮮度は保たれ 味も良くなります
獲物の急所を突けば良いだけではなく
生け捕りにした方が 良い場合もあるのです・・・
何でもいいから ただ獲る！だけなので
売り物にならなくなり 値段も安くなってしまうのであります
これと同じように お酒屋さんも
お酒の取り扱いに注意してほしいのですが
ワインやビールなどの醸造酒は特に気をつけてほしいのです
温度や湿度も管理が大変でありますが
また ビールなどを置く時にも乱暴に扱われると品質が落ちます
飲食店の人達は
少しでも良い状態で商品を出したいと考えているのですから
仕入先の業者も ただの商品と思わないで
一つ一つ大事に扱ってほしいと思うのであります・・・
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