長い間空いていた
下の店舗にまた
次の店が開店するようです
ＴＨＩＮＫ宮古島店を始めてから
店舗の下・奥・両隣など
元々あった店は
変わってしまいました
例えば 店は
映画の「話題作」のように
興行収入（売上）Ｎｏ１のような店であっても
その時は人気の繁盛店でいつも大忙しだったが
いつかは飽きられて数年で閉めてしまう店よりも
「名作」のように いつまでも人の心に残り
細々と長くやり続けている方が存在感があると思うのであります
名店といわれる店は
いつも満席で人がゴチャゴチャいて賑やかな店はありません
少なくてもいつまでも人々に愛され続けた店が名店だと思うのです
そんなお店に通うお客様も
新しい店が出来たから行くというものではなく
自分の隠れ家のように通う場所であったりします・・・
華やかな店の生涯を遂げるのか？
ジミ～に生き残るか？
バテンダーとして最後まで現役を勤めるには
長く営業を続ける事が大事なのであります
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#店主敬白