最近の３０年で
飲食文化は飛躍的に
進化したと思います
私が子供の頃は
まだ電気冷蔵庫はなく
家で氷を造る事すら
出来なかったのであります
カクテルは製氷機の発明により
現在飲まれているような
冷たいカクテルが普及するようにもなったのです
また 私が子供の頃はバナナでさえ高級品でしたが
今では外国産のフレッシュな果物も輸入されるようになりました
私の修行時代のギムレットやジン・ライムは
当時 既製品のライムジュースしかなかったので
薄い緑色をしたカクテルだったものです・・・
キーウィを初めてお客様に出した時にも
見慣れない果物に「ゴマが入っている」と怒られたりもしました・・・
そして マンゴーでさえ 宮古島に来て初めてカクテルにしました
今でも テレビで外国の市場が映ると 見た事が無いような果物があり
どんな味なのか とても興味があります・・・
しかし イイ時代になったもんだなぁ
←「THINK ホームページ」は こちらからどうぞ・・・
←よろしかったら ２つともクリックお願いします
#Ｏｔｈｅｒｓ