Ｉ　ｔｈｉｎｋ　・・・

これは　ベースになるお酒
副材料（果物・リキュール）など
全ての事であります

そして　その配合も
基本的に　1/2　1/3　1/4　なら
ハズレは殆どありません・・・

お客様のご注文を聞いて　その場の思いつきで造る
店の営業のカクテルならこの程度で十分です・・・

フルーツの酸味＋リキュールの甘み＋ベースが
揃っていれば美味しくなるはずであります

しかし　我々がコンペティションに出品する作品となれば
なかなかそうはいきません・・・

それは　３種類で造るカクテルでは　
プロの審査員には味の想像がついてしまうからです

でもコンペティション用のカクテルは
デコレーションを造って　５種類の材料を用意してたら
時間が掛ってしまいますから
営業には簡単に造れて美味しいカクテルが一番良いと思います