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I think ・・・


我々バーテンダーの
社会的な地位というものは
日本では認識されていなく
低く見られています・・・

例えば 今回行った
モルトウイスキーセミナーなどは
浜松でさえ
公的な場所では
お酒を提供したり
その場で飲む事は
禁止されています・・・と
会場を拒否されました

その頃 NBA浜松支部長だった私は
その事務員達に 
「なぜ料理は良くて 酒はダメなのか?」
「あくまで勉強をするのであって 宴会をするのではない!」
「酔っ払いは一人も出さない!」」などの趣旨を伝え 
全責任は私がとるから 
浜松における飲食文化の普及の為にと説明して 
やっとご理解いただいたので
公民館創立以来 初めて
お酒のセミナーやカクテルコンペティションの予選などを
その会場で行えるようになったのです・・・

役所の人は まず 前例がない・・・と言います
そして 規約に無い・・・とか 何かの決まり事を立にして
話をする本人は関係ないから 第三者的な回答をするものです

でも 何か新しい事を始めるには
それを変える何かをしないと 始まらないのであります

・・・という訳で
来週はセミナーで起こった事件を元に
久しぶりに“独断と偏見の戯言”を書かせていただきます

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#店主独断

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